鮭醤油 （佐藤水産）
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（商品番号hg0350-01）
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| 鮭醤油 （佐藤水産） 商品説明 |
道産の鮭100％を使用した発酵調味料です。昔ながらの杉桶での発酵や高温・低温の二段熟成により、うま味成分のアミノ酸・グルタミン酸を豊富に含有。化学調味料不使用。そのままで、煮物、焼きおにぎりやうどん・ラーメンのつゆ等、色々な料理にお使いいただけます。佐藤水産の「鮭醤油」は笑顔の食卓を演出します。
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| 鮭醤油 （佐藤水産） 商品詳細 |
＜名 称＞ 鮭醤油 （佐藤水産）
＜原材料名＞ 鮭（北海道産）、麹（大豆・小麦）、食塩、ビタミンB1、
＜内容量＞ 1L
＜販売元＞佐藤水産
＜使用上の注意＞ ●沈殿物を生じる場合がございますが、原料由来の成分ですので品質には問題ありません。
●個包装開封後は１回でお使いきり下さい。
＜保存上の注意＞ 直射日光を避け常温で保存して下さい。
●賞味期限：製造より１年間開封後はお早めにお召し上がり下さい。
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| 鮭醤油 （佐藤水産）に関する情報 |
本当にこくのある美味しい醤油を使ってみませんか！！今、メディアで話題の佐藤水産の「さけ醤油」は昔ながらの杉桶（すぎおけ）で、秋から冬にかけ４カ月熟成させ仕上げます。ＦＲＰ(繊維強化プラスティック)などに比べ、発酵微生物をやさしく発酵に導き、杉桶ならではのコクと香り、さらに深みあるまろやかな醤油に仕上がります。仕込から発酵・熟成を促し約1ヶ月。もろみを搾って、じっくり１ヶ月間熟成。更に低温で2ヶ月熟成する二段熟成で、仕込みから約４カ月間かけてじっくりと仕上げていきます。 まさに手造りの究極の味・・それが鮭醤油なのです。鮭醤油は、分析の結果、他の魚醤と比べ、うま味成分のグルタミン酸、アスパラギン酸、タウリンが約３倍〜６倍と多く含まれていることがわかりました。また、カルシウムを代表とするミネラルも非常に多く含まれております。健康志向の方々にも是非お奨めしたい調味料です。笑顔の食卓に是非、北海道、佐藤水産の「さけ醤油」をお役立てください。
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