※「薬事法」の規定により、レジスタントプロテインの具体的な効能、効果などは表記しておりません。
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生そば （５食～２０食）
かつおだしストレートだし（冷）付き
（商品番号SB－１）
ＴＶでも話題の「レジスタントプロテイン」を多く含むそばです。
できたてのおそばを新鮮なまま工場から直送いたします。
生そば：1食１５０ｇ
ストレートだし：1食６０ｃｃ
製造元：さがみ屋製麺
生ものにつき配達時から～6日以内にお召し上がり下さい。
年越しや日にちが経ってからお召し上がりになる時は冷凍保存してください。
（だしは冷凍できません。）
・１万円以上お買い上げで全国どこでも送料無料
※美味しくお届けするためチルド便（保冷配達）を利用いたします。通常の送料とは異なりますので、下記をご覧下さい。
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| 生そば５食セット １５００円（税込） |
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| 生そば１０食セット ２９００円（税込） |
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| 生そば１５食セット ４２００円（税込） |
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| 生そば２０食セット ５２００円（税込） |
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★商品の送料について
宅配は、ヤマト運輸のクロネコヤマト便・佐川急便行います。
ご注文商品の合計金額が１００００円以上の場合、送料は頂きません。
| 佐川急便・ヤマト運輸（クロネコヤマト）送料一覧表 |
| 北海道 |
北海道 |
６３０円 |
| 北東北 |
青森・秋田・岩手 |
９４５円 |
| 南東北 |
宮城・山形・福島 |
１０５０円 |
| 関東 |
群馬・栃木・山梨・茨城・千葉・埼玉・東京・神奈川 |
１１５５円 |
| 信越 |
新潟・長野 |
１２６０円 |
| 北陸 |
富山・石川・福井 |
１３６５円 |
| 中部 |
静岡・愛知・三重・岐阜 |
１３６５円 |
| 関西 |
大阪・京都・奈良・滋賀・兵庫・和歌山 |
１５７５円 |
| 中国 |
島根・鳥取・山口・広島・岡山 |
１６８０円 |
| 四国 |
愛媛・香川・高知・徳島 |
１７８５円 |
| 九州 |
福岡・佐賀･長崎・熊本・大分･宮崎･鹿児島 |
１８１０円 |
| 沖縄 |
沖縄 |
１９９５円 |
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| 生そば（５食セット） 商品説明 |
生そば（５食セット）は出来立ての生そばを直接製麺所からお届けします。
●生そばの湯がき方
なるべく大きななべを使って下さい（お湯の量が少ないと、うまく湯がけません。生そば2人前の場合、4リットル以上のお湯が必要です）。
よく沸騰したなべの中へ生そばをほぐしてぱらりと入れ、約2～4分程湯がきます。
湯がいている途中で、生そばをハシなどでかき回すと、生そばが傷み、切れたりします。かき回さずに、生そばがお湯の中で泳ぐがままにして下さい。
好みの硬さに湯がけたら、なべからすばやく生そばをザルですくい上げます。
ザルですくった生そばを水を満タンにしておいたボールに入れ、ぬめりを取ります。ぬめりを取る時は、はしではなく、手を使いましょう。
ぬめりが取れたら、生そばを冷やした水を入れてあるボールに移して冷やし、ザルですくってよく水を切ります。冷たい水によって、生そばをグッとしまり、一層美味しくなります。
○ ざるそばで召し上がる場合は、そのまま盛り付けてください。
○ かけそばで召し上がる場合は、水切りした生そばを、もう一度熱湯にくぐらせ、ザルですくってから、よくお湯を切り、あたためた器の中に入れ、あたたかいそばつゆをかけて下さい。
●そば湯について
生そばをゆでた後に残ったお湯には、そばから溶けだした良質のたんぱく質、ビタミン、ミネラル等が豊富に含まれています。食後に、そば湯としてぜひお召し上がりください。お召し上がり方としては、ザルそばなどで食べた後に残ったそばつゆの中に、そば湯を入れて飲むと、飲みやすいです。そばつゆの風味とあいまって、とてもおいしいですよ。
おいしさと、健康のバランスの取れたオリジナルブレンドで製麺されています。また、健康維持には薬味として辛味ダイコンまたは大根を一緒に召し上がることをお奨めします。
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| 生そば（５食セット） 商品詳細 |
| 【製造者】さがみ屋製麺 |
| 【名 称】生そば（５食セット） |
| 【原材料名】小麦粉 そば粉 食塩 |
| 【内容量】生そば５食セット 生そば：１５０ｇｘ５ ストレートだし：６０ｃｃｘ５ |
【使用上の注意】
●そばアレルギー等の疾病のある方はお召し上がりにならないで下さい。
●１歳未満のお子様はお召し上がりにならないで下さい。
●１週間以内にお召し上がり下さい。 |
| 【保存上の注意】 直射日光を避け、冷蔵保存してください。 |
| 北海道からお届けするさがみ屋の蕎麦（そば）・麺を是非ご賞味下さいませ。 |
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| 1小麦粉の選定、受け入れ |
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2小麦粉の計量、ミキサーに排出
ミキサーで粉をかん水と混ぜ合わせる |
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3複合 |
| 厳選のうえ決定した、小麦粉をバラ受け（最大15ｔ）特注麺製造の小麦粉、単袋（25ｋｇ）で受入 |
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必要数量を設定し、小麦粉をＮＢＳより計量機で自動計量する。計量機よりミキサーに排出 |
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約5ｍｍの厚さに荒延べし、さらに複合した麺帯を巻取り、ポリ袋で包む。 |
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| 4麺帯熟成 |
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5圧延 |
| 複合し、ポリ袋で包んだ麺帯を2～4時間熟成させる。 |
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複合した麺帯を延ばす |
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| 第１ロール、第２ロール、第３ロールと熟成させた麺帯を通し、段々と薄くしていく。 |
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7切り出し
それぞれのアイテムによって、切刃、厚さ長さなどを設定し、麺線に切り出す |
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8丸める、箱詰め 丸目機で１づつ丸めて、整列機で５個づつ整え、折の中に30個入れる。 |
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| 9熟成 折に入れた麺を各アイテムごとに、熟成させる麺は熟成庫に、熟成させない麺は冷蔵庫にそれぞれ入れる。 |
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さがみ屋特製麺完成！ |
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